20 anni di Colore, 20 anni di Testamatta, 20 anni di Bibi Graetz.
Colore 2019 celebra i 20 anni di Bibi Graetz. Un viaggio ricco di soddisfazioni sin dalla prima annata, nel 2000, e che finalmente vede chiudere il cerchio raggiungendo l’eleganza che Bibi stava cercando da tempo.
| Vigneti di Siena, Lamole e Vincigliata |
| 100% Sangiovese |
| Vigne di oltre 70 anni |
| Galestro argilla |
| Alberello e Guyot |
| Fermentazione spontanea barriques aperte |
| 8 follature manuali giornaliere |
| 30 mesi di affinamento |
Per celebrare i venti anni di Testamatta e Colore, Bibi Graetz ha voluto creare delle bottiglie uniche per questo anniversario.
Testamatta 2019 racchiude tutta la profondità e l’eleganza del Sangiovese, è deciso ma con incredibili e differenti sfumature.
| Vigneti di Siena, Lamole, Vincigliata, Londa e Montefili |
| 100% Sangiovese |
| Vigne 35-50 anni |
| Terreno ricco di scheletro argille e galestri |
| Alberello e Guyot |
| Fermentazione spontanea barriques aperte |
| 6-8 follature manuali giornaliere |
| 30 mesi di affinamento |
Colore è il Gran Vin di Bibi Graetz, da vigneti vecchissimi di Sangiovese, Canaiolo e Colorino. Terreni poveri si mescolano con sabbia e sasso e creano il terroir perfetto per un vino che racconta la Toscana antica e il gusto ritrovato.
| Vigneti di Siena, Lamole e Vincigliata |
| 80% Sangiovese, 10% Colorino, 10% Canaiolo |
| Vigne di oltre 70 anni |
| Galestro argilla |
| Alberello e Guyot |
| Fermentazione spontanea barriques aperte |
| 8 follature manuali giornaliere |
| 30 mesi di affinamento |
“Testamatta” è la parola che meglio descrive Bibi Graetz: una persona sorridente, creativa e passionale. Il vino Testamatta racconta la purezza, la mineralità e la trasparenza del Sangiovese da vigne vecchie e parla di terreni sassosi e vigneti in cima ai poggi.
| Vigneti di Siena, Lamole, Vincigliata, Londa e Montefili |
| 100% Sangiovese |
| Vigne di 35-50 anni |
| Terreno ricco di scheletro argille e galestri |
| Alberello e Guyot |
| Fermentazione in barriques aperte |
| 6-8 follature manuali giornaliere |
| 30 mesi affinamento |
Bollamatta è un metodo charmat realizzato con Sangiovese proveniente dai vigneti più vocati dell’azienda, gli stessi utilizzati per Testamatta e Colore. Una vendemmia verde per un vino immediato, divertente e piacevole, frutto di grande terroir e creatività.
| Vigneti di Vincigliata, Siena e Lamole |
| 100% Sangiovese |
| Vigne di 50-80 anni |
| Terreno ricco di scheletro, galestro e argilla |
| Guyot e alberello |
| Acciaio inox metodo Charmat |
Casamatta Rosso parla della freschezza, della trasparenza e della forza del frutto rosso del Sangiovese. Interamente vinificato in acciaio per preservare il suo carattere vibrante e giocoso.
| Vigne fra Firenze e Siena |
| 100% Sangiovese |
| Vigneti più giovani |
| Medio impasto |
| Vasche di acciaio |
Il Colore Bianco è il vino di un vigneto secolare che si affaccia sul mare. A cinquanta metri dall’acqua il vento, il sole e il sale spaccano il granito per creare terreni sabbiosi che accolgono l’Ansonica da migliaia di anni.
| Vigneto di Pietrabona |
| 100% Ansonica |
| Vigne di oltre 80 anni |
| Scoglio e sabbia granitica |
| Alberello alla gigliese |
| Barriques nuove e acciaio inossidabile |
| 8 mesi di affinamento |
Dopo un’infanzia trascorsa sull’Isola del Giglio ed aver vissuto l’esperienza unica del vino gigliese nasce Testamatta Bianco, frutto della conoscenza tramandata dai vecchi contadini che ogni mattina si preparavano per raggiungere le vigne con i loro somari e raccontavano la loro viticoltura unica ad un giovane Bibi.
| Vigneto del Serrone |
| 100% Ansonica |
| Vigne di 120 anni |
| Scoglio e sabbia granitica |
| Alberello alla gigliese |
| Barriques | 12 mesi di affinamento |