COLORE
IGT Toscana rosso
Vigneto Selezione dei vigneti di Siena, Lamole, Vincigliata
Varietà Sangiovese 80%, 10% Colorino, 10% Canaiolo
Età dei vigneti Oltre 60 anni
Terreni Galestro argilla
Allevamento Alberello e guyot
Vinificazione Fermentazione spontanea in barriques aperte con 8 follature manuali giornaliere.
Affinamento In barriques di rovere francese di primo e secondo passaggio per 24 mesi, 6 mesi in bottiglia
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TESTAMATTA
IGT Toscana rosso
Vigneto Selezione dei vigneti di Siena, Lamole, Vincigliata, Londa, Montefili
Varietà Sangiovese 100%
Età dei vigneti Oltre 50 anni
Terreni Medio impasto, ricco di scheletro con presenza di argille e galestri
Allevamento Alberello e guyot
Vinificazione Fermentazione spontanea in barriques aperte con 8 follature manuali giornaliere.
Affinamento 24 mesi in barriques di rovere francese e 6 mesi in bottiglia
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TESTAMATTA
IGT Toscana bianco
Vigneto Selezione della migliore vigna dell’isola del Giglio, Serrone
Varietà 100% ansonica
Età dei vigneti Fino a 120 anni
Terreni Scoglio e sabbia granitica
Allevamento Alberello alla gigliese
Vinificazione In barriques di rovere francesce, legno pregiato e specifico per vini bianchi di Borgogna
Affinamento 6 mesi in barriques di rovere francesce, legno pregiato e specifico per vini bianchi di Borgogna e 6 mesi bottiglia
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BUGIA
IGT Toscana bianco
Vigneto Selezione delle migliori parcelle dell’isola del Giglio
Varietà Ansonica 100%
Età dei vigneti 90 anni
Terreni Scoglio e sabbia granitica
Allevamento Alberello alla gigliese
Vinificazione Acciaio e 10% in barriques
Affinamento 12 mesi acciaio e 10% in barriques
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SOFFOCONE DI VINCIGLIATA
IGT Toscana rosso
Vigneto Vincigliata
Varietà 100% Sangiovese
Età dei vigneti 35-40 anni
Terreni Galestro
Allevamento Guyot
Vinificazione Botte grande 30hl
Affinamento 12 mesi in botte grande 30 e 50 hl e 6 mesi in bottiglia
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BOLLAMATTA
Vigneto Lamole, Vincigliata, Siena, Londa, Montefili
Varietà Sangiovese 100%
Età dei vigneti Oltre 50 anni
Terreni Galestro e calcare
Allevamento Alberello e guyot
Vinificazione Pigiatura soffice a bassa temperatura e prima fermentazione come vino bianco. Seconda fermentazione in vasche di acciaio
Affinamento Affinamento di 6 mesi in vasche di acciaio
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CASAMATTA
IGT Toscana rosso
Vigneto Vigne più giovani fra Firenze e Siena
Varietà Sangiovese 100%
Età dei vigneti 15 anni
Terreni Medio impasto
Allevamento Guyot e cordone speronato
Vinificazione Vasche di acciaio
Affinamento Vasche di acciaio per 6 mesi
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CASAMATTA
IGT Toscana bianco
Vigneto Penisola dell’Argentario - Maremma
Varietà Vermentino 60% Trebbiano 30% Moscato Bianco 10%
Età dei vigneti 15 anni
Terreni Medio impasto sabbioso
Allevamento Guyot e cordone speronato
Vinificazione Vasche in acciaio
Affinamento 6 mesi in vasche di acciaio
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